Gastronomia de Estância
A alma de Estância vive nas batucadas, nos tambores e na mesa farta dos seus restaurantes — receitas que atravessam gerações.
Moqueca de peixe, arroz de polvo, caldeirada de camarão, tapioca recheada e a inesquecível cocada puxa.
Moqueca de Peixe
Moqueca sergipana servida na panela de barro: peixe fresco, leite de coco, azeite de dendê, tomate e cebola. É o prato mais representativo das mesas do litoral de Estância.
Ver o pratoArroz de Polvo
Arroz cremoso cozido no caldo do polvo fresco, com coentro e pimenta — especialidade servida no Porto da Areia e nos restaurantes de Estância.
Ver o pratoCaldeirada de Camarão
Camarões frescos em caldo encorpado de tomate, leite de coco e pimenta, servidos com pirão — um dos sabores mais pedidos do litoral sergipano.
Ver o pratoMoqueca de Sururu
O sururu, fruto do mangue típico de Sergipe, vira uma moqueca irresistível com tempero caseiro — sabor que é tradição em Estância.
Ver o pratoCaranguejada
Caranguejo cozido ao leite de coco com tempero regional — clássico da culinária sergipana presente nas mesas estancianas.
Ver o pratoTapioca Recheada
Tapioca nordestina na chapa, recheada com queijo coalho, coco ou camarão — queridinha dos quiosques da Praia do Saco e do Porto da Areia.
Ver o pratoCocada Puxa
Doce feito com coco ralado e açúcar, puxado até o ponto de fio — símbolo da doçaria de Sergipe e presença garantida nos festejos de Estância.
Ver o pratoGeleia de Mangaba
Geleia feita com a mangaba, fruta nativa dos tabuleiros sergipanos colhida pelas catadoras — sabor agridoce que representa Estância.
Ver o pratoBolo de Macaxeira
Bolo macio de macaxeira (aipim) com coco — clássico das sobremesas e das mesas de festa estancianas.
Ver o pratoCamarão na Moranga
Camarões refogados servidos na moranga (abóbora) com creme de coco — prato de ocasião especial na culinária de Estância.
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